マレーシア

【Kalamata Cafe】自宅で初めてのエジプト料理@Desa Sri Hartamas

ステイホームが長引く中、和洋中以外のなにか異国の味を楽しみたい!ということで地中海料理の出前を取ってみました。 行ったこともない、食べたこともないエジプト料理をオーダーしてみたのですが、これがなかなか美味しくて、いつもと違う異国の味...
料理

【インドミー】トマトを入れてヘルシーにアレンジ

世界で3番目に美味しいと言われているインドネシアのインスタント麺「インドミー(Indo Mie)」。 我が家も夫が大好きなので常備しているんですが、けっこうジャンキーな味なんですよね。 でもトマトを入れると不思議とジャンキーさ...
料理

【ジャックフルーツの種】茹でるとホクホク!栗みたいで美味しい

私がマレーシアに来て初めて食べたフルーツの一つに「ジャックフルーツ」があります。 フルーツガムのようなグミのような不思議な甘さのあるフルーツでけっこう病みつきになるんですよね。 今まで果肉だけ食べて種は捨ててしまっていたんです...
料理

ターメリックをひとふりでアンチエイジング!意外と普段の食事に取り入れやすい

以前、BABA’Sのカレー粉をフリーギフトとしていただいたオンラインショップから今度はターメリック(ウコン)パウダーを頂きました。 そういえば、コロナ禍になってから「ターメリック(ウコン)」が免疫力アップに繋がるとかで一時期注目を浴...
料理

【袋入り味噌の簡単保存方法】切ってジップロックに入れるだけ!

味噌の保存って皆さんどうしていますか? 最初から容器に入ったタイプならいいんですけど、袋入りの味噌は保存容器に移し変えるのはかなり面倒、、。 普段私がやっている保存方法はかなりずぼらなやり方ですが、簡単なのでお勧めです。 ...
ライフスタイル

ヘビロテしているIKEAのガラス食器4つ

我が家でヘビロテしているIKEAのガラス食器4つを紹介します。 海外在住だと引越しも多くて(先のことも分からないので)、とりあえずお安いIKEAで買うことが多いんですが、とりあえずのつもりが結構気に入ってヘビロテしているものがたくさ...
料理

週末は楽したい!多めに作って半分は自家製ミールキットに

最近、ミールキットの需要が高まっていますね。 マレーシアのオンラインショップでも解凍して焼くだけのミールキットをよく見かけるようになりましたが、マレーシア人向けにスパイシーだったり、味付けが濃い目だったりするので数回買っただけでやめ...
子どものこと

今年はずっと休校かも、、。でも感じるメリットは?

ここマレーシアではずーっとロックダウンが続いており、子ども(小学2年生)の通う学校も休校のためオンライン授業になっています。 今年はもしかしたらずっと休校かもしれないと覚悟していますが、、。 (小学1年生だった昨年は4ヶ月ほど...
ライフスタイル

プライミング効果を活用して毎日を楽しく過ごしたい

現在ロックダウン中のため、テレビドラマを観たり、読書をする時間が以前よりも増えたんですが、自分でも笑っちゃうくらい、良くも悪くもそれらの影響を受けて生活している自分に気づかされます。 これ心理学で「プライミング効果」というらしいです...
雑記

【昆虫食】イナゴと蜂の子は子どもの頃のよい思い出

『カンボジアのコロナ隔離施設で昆虫食が提供され、邦人には厳しい環境だ』というネットニュースを最近読みました。 確かにそれは厳しいなあと思ったのですが、よく考えたら私の祖父母や両親、実家近所の老人たち、みんなイナゴとか蜂の子(幼虫)と...
エカの南国主婦ライフ
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