料理

料理

【いなばカレー缶】お弁当にぴったり!本格的で美味しい~

いなばのカレー缶シリーズは本格的でとっても美味しいと有名ですよね。 先日、マレーシアのドンキホーテ(DonDonDonki)で購入したこのカレー缶を夫のお弁当に一緒に入れてみたら、すごく気に入ったようです。 お弁当のマンネリ防...
料理

品数が少ない時はワンプレートでごまかす

昨日の夕飯は久しぶりにワンプレートにしてみたんですが、やっぱり楽チンですね。 洗い物が少なくなるメリットはもちろんですが、品数が少ないのに豪勢に見えるのがよい! そうワンプレートはごまかせるんです。 ワンプレート...
マレーシア

麹だけでなく糠床まで手に入るようになったマレーシア

最近になってお料理に塩麹や醤油麹を使うようになったんですが、美味しくて便利ですね。 ここマレーシアでも日本からの輸入品ではないローカル品で麹商品が簡単に手に入るようになったので本当に助かります。 麹は世界的にブームなんでしょう...
料理

【野菜のオイル蒸し】野菜の甘みがおいしい~!いくらでも食べられる

何かひとつのレシピにはまると飽きるまで作り続ける私。 今は野菜のオイル蒸しにはまって、毎日野菜尽くしのメニューを楽しんでします。 オイル蒸しは野菜のうまみが引き立って、シンプルに美味しいですね。 野菜のオイル蒸し...
料理

【話題の目玉焼き丼】これはハマる!ずぼらな私にぴったり

TKG(卵かけご飯)の次は『目玉焼き丼』が流行っているそうで、最近レシピがネットにたくさん紹介されていますね。 最初は「これ、わざわざレシピとして取り上げるほどのこと?」と思っていたんですが、、作ってみたら簡単だし、美味しいしはまっ...
美容

【クコの実のココナッツシロップ漬け】もっと気軽に美味しくクコの実を食べたい

クコの実といえば、滋養強壮や目の健康に良いとされる薬膳。 我が家ではスープやお茶に使うことが多いんですが、もっと気軽に取り入れたくて、ココナッツシロップ(グラマラッカ)に漬けてみました。 ふっくらと優しい甘みで美味しいです! ...
美容

【月桂樹入りの白湯】月桂樹(ローリエ)を使い切りたい

1年以上前に買った月桂樹(ローリエ)がまだ消費しきれず、、料理以外での使い道を調べてみたら白湯に入れて飲む方法を発見。 早速、毎朝飲んでいる白湯に入れてみました。 スーっと清涼感があって胃がすっきりします。 月桂...
料理

塩豆腐作ってみたけどチーズにはならなかった。。。

ネットで見て気になっていた塩豆腐なるものを作ってみました。 なんでも豆腐に塩を振って水分を抜くと、まるでモッツァレラチーズのようになるのだとか。 レシピサイトの写真も凄く美味しそうに見えるんですよ~でもね、チーズにはなりません...
料理

【グリーンチリの酢漬け】マレーシア料理の箸休めに

マレーシアでワンタンミーを注文すると必ず付いてくる『グリーンチリの酢漬け』。 いつももっとたくさん食べたいなあと思ってまして、、先日初めて自分で作ってみました。 これで好きなだけ食べられます。 グリーンチリの酢漬...
雑記

【中華の定番家庭料理・ダークソイソースチキン】Vlog

中華の定番家庭料理『ダークソイソース・チキン』を作っている様子をVlogにまとめました。 お時間あるときに観にきてくださいね~。
エカの南国主婦ライフ
タイトルとURLをコピーしました