米に雑穀を混ぜて炊くのが好きな私。
先日初めてフラックスシード（亜麻仁）を買って入れてみたら、ご飯がもちもちに炊き上がってめちゃくちゃ美味しい！
もっちりしているので冷めてもそのまま美味しく頂けるのは嬉しいですね。
フラックスシード（亜麻仁）
フラックスシード（亜麻仁）って名前はよく聞くけれど、使ったことはありませんでした。
ここマレーシアのスーパーには、いろんなメーカーのフラックスシード（亜麻仁）が並んでいて、しかも意外と安いんですね。
１袋（200g）だいたいRM4～8 （約120～230円）くらいで買えます。
手頃な価格なのに、女性に嬉しい効能が多くてびっくりしました。
- 食物繊維 → 整腸作用
- αリノレン酸 → 血流改善
- リグナン → 女性ホルモン（エストロゲン）を整える
アンチエイジングにぴったり！
育毛にも効果的だそうです。
米と一緒に炊いてもちもちご飯
本当はあまり加熱せずに摂取するほうが効果的なんでしょうが、家族も一緒に摂取するにはご飯に混ぜてしまうのが一番簡単。
米を洗っていつも通り水を入れたら、米1合に対してフラックスシードを大さじ１くらい入れてしばらく浸水させます。
そしていつも通りに炊くだけ。
水溶性の食物繊維が溶け出すので、ご飯がもちもちに！
ためしにフラックスシードだけを水に漬けてみたら、こんなにジェル化しました ↓ 。
だからもっちりご飯になるんですね～。
味もクセがなくて食べやすいので、これは続けられそうです。
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