【レモンバーム】大葉の代わり！？そのまま食べると美味しい

ちょっと前になりますが、レモンバームのハーブティーを飲んでみたくて、園芸屋さんで鉢植えを買ってみました。

でも思ったよりハーブティーはそんなに香りが強く出ず、思っていた味とは違ってがっかり。

試しにそのまま食べてみたら、そのほうがが美味しくてちょっとハマっています。

これ、大葉(青紫蘇)の代わりにしてもいいんじゃないかな〜。

因みにマレーシアで大葉(青紫蘇)のベランダ栽培にトライしたことがありますが、全然育ちません、、。

レモンバーム

いつも植物を枯らしてしまう私(マレーシアのベランダ栽培は何故かうまくいかないんです)ですが、、やっぱりハーブ類は強いですね。

レモンバームは元気に育っています。

そして美味しい！

ハーブティーよりもそのまま食べる方が好きです。

ミントほど強い味や香りではなく、すっきりとした味わい。

うちの子も大葉は苦手なのにこのレモンバームの葉はそのまま食べられます。

サラダにしたり、ちょっと口の中をさっぱりさせたい時にも一枚食べるといいですね。

昨日はご飯と一緒に食べてみましたが、意外とイケました（多分パスタの方が合う）。

もちろん大葉の香りには負けますが、これはこれでさっぱりとして美味しい。

今度、お刺身を買ったら一緒に巻いてみたいと思います。

レモンバームは「長寿のハーブ」とも言われているそうで、心身ともに効果が高いのだとか。

いろんなお料理に活用したいと思います。