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ごまドレッシングで鯖のごま煮!コクがあって美味しい~

ごまドレッシングの賞味期限が切れそうだったので、以前から気になっていた鯖のごま煮を作ってみました。

ごまドレッシングって本当に素晴らしい!

サラダだけではなくて、炒め物や煮物、麺料理などいろいろ使えるんですね。

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ごまドレッシングで鯖のごま煮

参考にしたのはキューピーのレシピサイト。

レシピにはなかった生姜も加えて作ってみました。

ドレッシングで!さばの深煎りごま煮 | とっておきレシピ | キユーピー
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材料

  • 鯖            半身3枚
  • 生姜のすりおろし      小さじ1〜
  • ごまドレッシング     100cc
  • 水            200cc

作り方

鯖の皮目に切れ目を入れておく。

フライパンに生姜のすりおろし、ごまドレッシング、水を入れてよく混ぜる。

鯖を皮目を上にして入れてから火にかける(コールドスタート)。

煮立ってきたらスプーンで上から汁をかけ、その後、落とし蓋をして10分ほど煮たら出来上がり。

コールドスタートとは冷たい状態のまま火にかける調理方法で、煮魚にも使えます。

コールドスタートについての記事はこちら↓。

【コールドスタート(コルスタ)】家庭料理は簡単がいい!洗い物が少なくてストレスなし
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コクがあって美味しい!

味噌を使っていないのに、まるで鯖の味噌煮みたい!

味噌煮より味に深みがあって美味しいかも。

ごまドレッシングがますます好きになった我が家です。

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