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イワシのトマト煮缶で簡単カレー!(アヤムブランド使用)

マレーシアで一番メジャーな缶詰めといえばイワシのトマト煮

それを使ってカレーを作ってみました。

とっても簡単!

トマト煮なので甘口で子どもが好きな味です。

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イワシのトマト煮缶でカレー

イワシのトマト煮缶はマレーシアではとってもメジャーな缶詰め。

中でもアヤムブランドが有名です。

今回は写真右のミドルサイズ(275g)を使いました。

材料(2〜3人分)

  • イワシのトマト煮缶  1缶(275gのミドルサイズ)
  • 玉ねぎ        1個
  • ニンニク       2〜3カケ
  • 水          カップ1〜
  • カレールー      適量

作り方

スライスしたニンニクと玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、イワシのトマト煮缶を加える。

(ちなみにここでストップし、卵焼きを添えればマレーシアの家庭料理になります。)

イワシの身をほぐしたら、水を加えて煮込む。

5分ほど煮たら、カレールーを加えてちょっと煮込んだら出来上がり。

15分くらいで出来ちゃいました!

ヘルシーで美味しい!

簡単なのにとっても美味しかったです。

魚の缶詰め料理もカレーもどちらもあまり失敗がない料理ですよね。

イワシのうま味でカレーにコクも出るし、なによりカルシウムやDHA、EPAなどイワシの栄養が丸ごと摂れるからお勧め。

甘口なので大人は一味唐辛子を加えて頂きました。

パスタとの相性もバッチリ!

アヤムブランドについての記事はこちら↓。

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