グルテンフリー

日本に住んでいた頃は2度ほどしか「東京ばな奈」を食べたことがなかったんですが、海外に住んでいるとなぜか「東京ばな奈」を頂く機会が多いです。 先月も東京から遊びにきた友人家族から「東京ばな奈」を頂いたんですが、なんとグルテンフリーでし...

たまに無性にインドの食堂「ママック」に行きたくなる時があります。 「ママック」のロティチャナイやナンなども美味しいんですが、私が好きなのは「Thosai トセイ（ドーサ）」！ ふわっとしていて、薄い部分はカリッとした、米と豆の...

ここマレーシアではタピオカ粉が安く手に入るので、これを使って初めてクッキーを作ってみました。 タピオカ粉はグルテンフリーなので、小麦アレルギーの方でも安心して食べられますね。 （でもタピオカ粉100％で作ったら、かなり固かった...

グルテンフリー生活を始めるにあたって購入したオートミール（オーツ粉）を使ってパンケーキを作ってみました。 ＊オートミールは一応グルテンフリーですが、アベニンというタンパク質（グルテンほど悪影響はない）を含んでいます。 また製造...

どうもうちの子、、軽い小麦アレルギーなんじゃないかと疑いがあるので、ゆるくグルテンフリー生活を始めることにしました。 とりあえず２週間実践してみて、体調に変化があるかどうか確かめてみるつもりです。 小麦を食べ過ぎると調...