料理

マレーシアでお馴染みのスパイス袋「Sup Bunjut スープ・ブンジュット」を紹介します。 冷蔵庫の中に「少しずつ余った野菜」や「使い切りたい食材」を片付けるのに最適で、しかも深みのある本格スープに仕上がるので重宝しますよ。 ...

マレーシアのスーパーでまたしても美味しいものを見つけました！ 乾物コーナーにある「虫草花(ちゅうそうか)」という薬膳キノコです。 薬膳ってクセがありそうなイメージですが、これは全くクセがなくて使いやすく、良いお出汁が出るので我...

サゴ入りのデザートが好きでよくお店で注文するんですが、これって自分で作った方がめちゃくちゃ安く済むんですよね。 それで初めて作ってみたんですが、やっぱり次回からはお店で買おうと思いました(笑)。 作るのは簡単！でも後片付けが大...

今、子どものクラス内でチアシードがちょっと流行っていまして、水筒にチアシードを入れて持って行っています。 チアシードって何年か前にブームになっていた気がするけれど、当時は「流行っているなあ」と横目でスルーしていました。 でも今...

日本のカレーを作る時は、通常は黄玉ねぎを使うと思いますが、小さな紫色の玉ねぎ「シャロット」で作ったらコクと甘みがあっていつもより美味しくできました。 シャロットって日本では高級品？というか、あまり普通のスーパーでは見かけないと思いま...

ドリアンをおかずに白飯だなんて、正直昔の自分なら全く考えられない食べ方なんですが(昔は嫌いで食べられなかった)、これがめちゃくちゃ美味しくて、病みつきになるからドリアン好きな方は是非トライしてほしい！ 我が家は連休の初日は最近よくこ...

春菊は子どもの頃に一度だけ食べてあの独特のエグ味が嫌でそれ以来一度も食べたことなかったのですが、最近になって生で食べる美味しさを知りました。 しかもここマレーシアで。 春菊って火を通すものとばかり思っていましたが、火を通すとあ...

わあ5ヶ月ぶりにブログを書きます。 家族が忙しいと自分自身は忙しくないのに気がそぞろになってしまい、マルチに動けない私です。 お料理もササっと作れるものばかりで、ここ最近は山本ゆりさんのブロッコリーレシピにかなり助けられていま...