漢方

マレーシアのスーパーでまたしても美味しいものを見つけました！ 乾物コーナーにある「虫草花(ちゅうそうか)」という薬膳キノコです。 薬膳ってクセがありそうなイメージですが、これは全くクセがなくて使いやすく、良いお出汁が出るので我...

「とうもろこしのひげ」が食べられると知ったのはつい先日。 中華圏では「とうもろこしのひげ」は漢方の生薬として使われているそうですが、あのひげを食べる発想はなかったなあ、、。 さっそく捨てずにとうもろこしの実と一緒に食べてみまし...

最近マレーシアでは毎日雨が降り朝晩ちょっと冷えるので、体調を崩さないよう薬膳スープを毎日食事に取り入れるようにしています。 薬膳スープと聞くとなんだか作るのが難しそうで手間がかかるイメージですが、材料さえ手に入れれば好きな食材と一緒...