エカの南国主婦ライフ

TKG（卵かけご飯）の次は『目玉焼き丼』が流行っているそうで、最近レシピがネットにたくさん紹介されていますね。 最初は「これ、わざわざレシピとして取り上げるほどのこと？」と思っていたんですが、、作ってみたら簡単だし、美味しいしはまっ...

クコの実といえば、滋養強壮や目の健康に良いとされる薬膳。 我が家ではスープやお茶に使うことが多いんですが、もっと気軽に取り入れたくて、ココナッツシロップ（グラマラッカ）に漬けてみました。 ふっくらと優しい甘みで美味しいです！ ...

マレーシアのお土産と言えば、BOHティーやBeryl's チョコレートなどいろいろありますが、バナナケーキもお土産として喜ばれる一品なんです。 バナナケーキなんて普通だな～思われるかもしれませんが、マレーシアのローカルバナナで作られ...

『お宝期間』って聞いたことありますか？ 『お宝期間』とは手相家・西谷泰人さんが提唱する年末の過ごし方のことで、10月10日～12月31日の約3ヶ月間の期間を指します。 「もう今年も残り少なくなってきましたね～」なんてすでに今年...

私は20代の頃、風邪をこじらせて肺炎になったことがあります。 あの頃の私はめちゃくちゃな食生活をしていて、体調を崩して当たり前の状態だったんですよね、、。 本当に毎日の食生活の大切さを身をもって学んだ出来事でした。 ...

1年以上前に買った月桂樹（ローリエ）がまだ消費しきれず、、料理以外での使い道を調べてみたら白湯に入れて飲む方法を発見。 早速、毎朝飲んでいる白湯に入れてみました。 スーっと清涼感があって胃がすっきりします。 月桂...

何年かぶりにスンガイブローにある園芸店に行ってきました。 コロナ禍のため旅行や観光を全くしていない日々を過ごしているからか、園芸店を訪れるだけですごく楽しくて、楽しくて、以前とは違った視点、気分で楽しめました。 まるで観光に行...

ネットで見て気になっていた塩豆腐なるものを作ってみました。 なんでも豆腐に塩を振って水分を抜くと、まるでモッツァレラチーズのようになるのだとか。 レシピサイトの写真も凄く美味しそうに見えるんですよ～でもね、チーズにはなりません...

長引くステイホームによる運動不足からか股関節に違和感を感じるようになった昨年。 最初は違和感だけでしたが、そのうち痛みを感じるようになり、、やばいと思っていろいろ対策してきました。 かなり真剣に取り組んだおかげで、今では股関節...