最近、初めて「KyoChon」という韓国レストランでフライドチキンを食べました。
すごいおいしいんですね～、どうりでいつも行列が出来ているわけだわ。
フライドチキンも美味しいんですが、うちの子が、あの付け合せの大根の甘酢漬け（チキンム）にはまって家でも食べたがるのでハチミツで作ってみました。
簡単で美味しいので我が家の常備采になりそうです。
大根の酢漬け『チキンム』
知らなかったんですが、韓国でフライドチキンのお供と言えば「チキンム」なんですね。
こんな感じでキューブ状のチキンムが鶏肉と一緒に添えられています。
チキンの脂っこさが消えて、口がさっぱりするのでお口直しにぴったり！
最高の組み合わせだわ。
「チキンム」をハチミツで作ってみた
いろんなレシピを見ましたが、どれも砂糖が使われています。
我が家では砂糖は常備していないので、家にあるハチミツで作ってみました。
《材料》
- ハチミツ 大さじ１
- ホワイトビネガー（酢） 大さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 大根 適量（150ｇくらい）
（韓国のオリジナルレシピでは、水、砂糖、酢を2：1：1の割合で作るようです。）
《作り方》
ハチミツとホワイトビネガー、塩を混ぜて、さいの目に切った大根を入れるだけです。
一晩置いたら出来上がり～。
ぽりぽりと歯ごたえがよく美味しいです。
白菜で作っても美味しかったです。
きゅうりやパプリカなどいろいろ漬けてみよう～♪
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観にきてください~
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