サバ

最近オーブンを新しくしたからか、安物のサバだからか、、なぜか塩焼きがどうもうまく焼けず固くなってしまうのです。 そこで思い出したのが「ブライン液」に漬ける方法。 しっとり柔らかい「サバの塩焼き」になりました～。 ...

ごまドレッシングの賞味期限が切れそうだったので、以前から気になっていた鯖のごま煮を作ってみました。 ごまドレッシングって本当に素晴らしい！ サラダだけではなくて、炒め物や煮物、麺料理などいろいろ使えるんですね。 ...