ここ何ヶ月か、フリーズドライストロベリーにハマって、ネット(Shopee)でまとめ買いしています。
サクッ、じゅわっと独特のクセになる食感で、濃厚で苺そのものの美味しさを堪能できて、なんかハマるんですよね〜。
ここマレーシアでは苺の当たり外れが大きいのですが、フリーズドライならそんな心配もなく安心。
しかもフリーズドライって栄養がほとんど損なわれていないそうです。
濃厚な「いちご」そのもの
水分を極限まで飛ばして乾燥されているため、口に入れた瞬間は「サクサク」「パリパリ」と軽快な食感が楽しめます。
そして噛みしめるうちに「じゅわっ」とジューシーな風味が蘇ってめちゃくちゃ美味しい！
しかもフリーズドライ加工は、ビタミンCやポリフェノールなどの栄養素を維持したままなんだとか。
砂糖の代わりに
無糖ヨーグルトにフリーズドライストロベリーを一晩つけておくと、柔らかくなるし、さらに砂糖やハチミツ無しでも美味しく食べられるので気に入っています。
一晩漬けなくてもそのまま添えても美味しい〜。
また、紅茶に入れてもグッド！
最初はストレート紅茶に入れて楽しんで、後からミルクを加えても美味しい！
以前はちょっとお高めの輸入品しかなかった気がするのですが、最近はお手頃価格なものが増えて、嬉しい限り！
健康志向の高まりで流行っているのかな？
高温多湿なここマレーシアでは、新鮮ないちごはすぐ傷んでカビが生えてしまうので、こういうフリーズドライは保存が効いて助かります。
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