【ダイソー】新庄のしょうゆ麹&塩麹を買ってみた

ダイソー(@ららぽーとKL店)でミニタイプのしょうゆ麹と塩麹を見つけたので買ってみました。

普段あまり使わない調味料を買うといつも余らせてしまうので、こういうミニタイプの使い切れる量は助かります。

「新庄」しょうゆ麹&塩麹@ダイソー

しょうゆ麹は50g、塩麹は90gです。

しょうゆ麹は原材料にアミノ酸が入っていますが、塩麹のほうは「米麹、食塩、酒精」と至ってシンプル。

しょうゆ麹を使うのは初めてなので、まずはよくある胸肉に漬け込んで焼くレシピで。

胸肉２枚を削ぎ切りにし、すりおろし生姜としょうゆ麹(大さじ2)を数時間漬け込んでおきます。

米粉をまぶして少量の油で焼きました。

めちゃくちゃ柔らかくて、良い塩梅で美味しかった〜。

まだ余っているので、もう一回料理に使えそうです。

塩麹はドレッシングにしてみました。

塩麹大さじ1、酢小さじ1、ごま油小さじ1 くらいで量は適当。

野菜にかけて頂きました。

シンプルだけれど、こういうのが一番おうちご飯で食べるのが美味しいのよね〜。

我が家にはダイソーのミニサイズが使い切れる量でちょうど良いです。