若い頃は蒸し料理に全く興味がなかったのですが、最近は蒸したものや煮たもののほうを好むようになってきました。
今欲しいのは蒸し器。
フライパンや炊飯器でもできるのですが、品数が限られてしまうので、専用の蒸し器を買おうといろいろ見ています。
悩んでいろいろ調べている今が一番楽しかったりします(笑)。
蒸し器いろいろ
蒸篭(せいろ)
昔ながらの蒸篭(せいろ)はやっぱりいいですね。
そのまま食卓に出しても映えるのが良い！
気になるのはお手入れなんですが、黒カビが生えるのが心配で、、でもいろんな方のYouTube動画を見ているとそれほど心配しなくても良さそう。
よく考えてみたら、まな板だってカビは生えていないから大丈夫かな。
蒸しプレート
これもよく見るタイプの蒸し器で、鍋に合わせて大きさを調整できるのが良い。
値段も安いし、なんといっても収納に場所を取らないのが利点ですね。
あまり物を増やしたくない私にはこれがいいかもしれない。
銅タイプ
銅タイプは実家にあるけれど、結構大きくて場所を取るので、うちの母は出すのが億劫といっていたような。
しかもこれ、蓋に布巾を巻かないと水滴が落ちるので、ズボラな私には向いていない気がする。
昔は赤飯を蒸すのに必要だったけrど、今の炊飯器は性能が良いので余程のこだわりがない限り必要ないかな、、。
電気蒸し器
実は一番最初に興味を持ったのはこの電気蒸し器で、実際に電気屋さんに足を運んで見てきたんですが、見てすぐに却下しました。
もうめちゃくちゃデカくて置く場所に困る。
でもタイマーをセットして、ほったらかしでできるし、透明で中が見える点は凄く良いと思います。
糖質カット炊飯器
糖質カット炊飯器は、中の蒸し器が深くてなかなか使い勝手が良いんじゃないかと思っています。
ただご飯の糖質制限にはあまり興味がないので、普通に野菜蒸し器として使うだけなのは勿体無いかな〜。
しかも蒸し器がかなり深さがあるので、普通にご飯を内釜で炊飯して、一緒に蒸し料理というのは無理そうですよね。
マルチクッカー
下が鍋で、上がスチーマーになっているマルチクッカーも検索するとよく出てきますが、これも便利そう。
ただし、下の鍋が取り外せないタイプがほとんどで、洗う時に難儀しそうかな。
どれも一長一短で悩みます。
やっぱり天然素材で、蒸気がこもりやすい蒸篭(せいろ)かな〜。
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