ずっと前に話題になっていた『世界一おいしいアイスティー』を作ってみました。
最近のマレーシアはとても暑くて、食事時に冷たいお茶があると家族が喜ぶんですよね。
このレシピ通りに手間をかけて丁寧に作ったら、本当に美味しくて2リットルがあっという間になくなってしまいました。
フランスのマダム直伝『世界一おいしいアイスティー』
こちらの記事に紹介されています↓。
フランス人マダムに教えてもらった、世界一おいしいアイスティーの作り方 | AERA dot. (アエラドット)
確か今年は冷夏の予報だった気がするが、梅雨が明けてみれば例年どおりの猛暑。毎日30度超えの日々が続く。毎年5月あたりから30度超えの日が出てくるようになるが、わが家では気温が28度あたりをうろつく…
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このフランス人のマダム曰く『たくさんの氷に熱い紅茶を注いで作るアイスティーは渋みが出て美味しくない』そうです。
その通りに作ってみた
書かれているやり方に忠実に作ってみました。
1、まず鍋に2リットルの水を入れて沸かす。
2、沸騰したら火を止めて、ティーバックを3包入れて蓋をして21分蒸らす（絶対に21分だそうです！）。
3、菜箸でそっとティーバックを取り出す。
渋みが出るので絶対に振らない！
4、粗熱がとれたらピッチャーやジャグに移し変え、冷蔵庫で一晩冷やす。
まろやかでめちゃくちゃ美味しい～
一口飲んだら家族全員「美味しい～」と絶賛。
渋みが全くなくて、口当たりがまろやか！
2リットルにティーバック3包だけで薄くないのかなと心配していたんですが、ちょうどよかったです。
お高い茶葉の紅茶を買わなくても、安いティーバックのお茶で充分だそうです。
ちなみにマダムはフランスの紅茶「JANAT」（ジャンナッツ）を使っていました。
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