【インスタントルイ茶】自宅で気軽にハーブ茶漬け

Shopee (マレーシアの通販サイト)を見ていたら、インスタントのルイ茶を見つけたので買ってみました。

お店のものよりちょっとしょっぱいけれど、インスタントにしてはなかなか美味しいと思います。

インスタントルイ茶

ルイ茶(擂茶)とは、バジルやミントで作ったハーブスープをご飯にかけて頂く、客家(ハッカ)のヘルシーお茶漬けのこと。

完全ベジタリアンでお腹に優しいお料理です。

購入したのはこちらの商品↓。

HAPPY HOME というメーカーの客家擂茶湯で、1袋(5パック入り)RM5.50 。

原材料は、、、

ビターリーフ、レタス、クミン、アニス、胡麻、モルトデキストリン粉、緑茶、緑豆、ミント、えんどう豆、ベジタリアン調味料

ルイ茶にミントが使われているのは知っていたけれど、こんなにいろいろ入っていたんですね〜。

因みに「ビターリーフ」とは南非葉(なんひよう)という非常に苦い葉っぱで、糖尿病や癌予防になると言われている人気のハーブ。

作り方は簡単。

200ccのお湯を鍋に入れ、ルイ茶の粉を混ぜ合わせて一煮立ちさせるだけ。

ご飯の上には家にあった野菜や漬物、ピーナッツを適当に乗せてみました。

お店で提供されるような濃厚さはないけれど、味はなかなか美味しいですよ(インスタントなので塩気は強いかな)。

ミントの味も強くなく、とっても食べやすい。

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