前から話題になっていたオートミール蒸しパンを初めて作ってみたら、本当に簡単で美味しくてびっくりしました~。
結構適当でもできちゃうので忙しい朝におすすめ。
今回は豆腐を入れて作ってみました。

オーツ粉で豆腐蒸しパン

普通のオートミール(クイックオーツやロールドオーツ)でもできるんですが、ふやかす時間を省くために『オーツ粉(オーツフラワー)』を使ったほうが簡単みたいです。
オーツ粉(オーツフラワー)はオートミールをブレンダーで粉状になるまで攪拌すればできますが、今回は買ったものを使用しました。
材料 (2人分)
- オーツ粉(オーツフラワー) 大さじ6
- 豆腐 半丁(150g)
- 卵 2個
- ハチミツ 大さじ2
- ベーキングパウダー 小さじ1

私は豆腐で作りましたが、牛乳やアーモンドミルクを使ったレシピのほうが多いみたい。
いろいろ応用が利きそうです。
作り方
まず、お豆腐半丁(150g)をタッパーに入れ、よく混ぜます。
卵2個をいれ、さらにハチミツ(大さじ2)を加える。
オーツ粉(大さじ6)とベーキングパウダー(小さじ1)を入れてよく混ぜる。
軽くラップをかけ、600wのレンジで5分チン。

お皿に出し、粗熱が取れてから頂きます。

ふわふわ~モチモチ食感

出来上がりはふわふわのモチモチで、想像以上に美味しくってびっくりしちゃいました。
しかも量は結構適当でもできそうな感じだし、アレンジもいろいろできていいですね!

冷めても美味しいので子どもの学校が始まったら、スナック(軽食弁当)にもたせようと思います。
追記:オートブラン(オーツ麦のふすま)で作っても美味しかったです↓。

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