仕事帰りの夫に「オートミール粉」を買ってきてとお願いしたら『オートブラン』を買ってきました。
似てますからね、、。
こういう「なんとかブラン（オートブランとか小麦ブラン）」って健康によさそうなイメージですが、食べにくいってよく聞きますよね、、。
とりあえず、よく作る簡単蒸しパンにしてみたら美味しく頂けました。
オートブランとは
オートブランはオーツ麦のふすま、つまりオートミールを製造する過程で出る外皮（ふすま）のことです。
外皮ですから食物繊維がたっぷり。
特にβグルカンという水溶性食物繊維を多く含むのだとか。
βグルカンの効果は、、（参照：https://himitsu.wakasa.jp/contents/b-glucan/）
- 免疫力アップ
- ガン抑制
- コレステロール値を下げる
- 腸内環境を整える など
とっても魅力的な食材ですよね～。
そういえば「オートブラン」と聞いて、ケロッグの「オールブラン」を思い出したんですけど（下の写真）、こちらは小麦ブラン（小麦ふすま）で作ったシリアルのようです。
オートブランの蒸しパン
『オーツ粉で豆腐蒸しパン』を作ったときと全く同じレシピで作りました。
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2022.03.10
材料
- オートブラン 大さじ６
- 豆腐 半丁（150g）
- 卵 2個
- ハチミツ 大さじ２
- ベーキングパウダー 小さじ１
作り方
１、豆腐を泡だて器でよく混ぜて滑らかにする
２、卵、ハチミツを入れてよく混ぜる
３、オートブランとベーキングパウダーをいれ、混ぜ合わせる
４、耐熱容器に入れ、軽くラップをして電子レンジで5分
ふわふわでおいしい
子どもの軽食（弁当）用に学校に持たせたんですが、冷めてもふわふわで美味しかったそうです。
外皮のざらつきが気になるかなと思ったんですが、思ったほどでもないですね。
ちなみに夫の買い間違えは我が家ではよくあり、いつも新たな食材の発見があり楽しいです↓。
（大根を頼んだのに老黄瓜を買ってきたときの記事）
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