アーモンドバターのパスタが美味しい!ちょっと贅沢なイタリアン

ピーナッツバター大好きな私ですが、先日初めてアーモンドバター(アーモンドペースト)を買ってみました。

アーモンドはアンチエイジング効果が高いので、1日に23粒食べるといいと言われていますが、そんなには食べれないですよね?

アーモンドバターなら1日大さじ1〜2杯で充分美容効果が期待できるそうです。

いろいろな食べ方がありますが、パスタソースにしたら美味しかったので紹介します。

アーモンドバターとは?

アーモンドバターとは、軽くローストしたアーモンドをフードプロセッサーにかけ攪拌したペースト状のものです。

バターやマーガリン、砂糖、塩などを一緒に攪拌して作られたものも多くあるようですが、今回私が購入したのはアーモンドだけで作られたペースト(無糖、無塩)です。

レディ・ガガやミランダ・カーなど海外セレブがこぞって食べているとかで、今や美容の定番食品となっています。

また最近はヴィーガン人気の高まりもあって、アーモンドだけでなく、ピスタチオやカシューナッツなど色んな種類のナッツバターを見かけるようになりました。

アーモンドバターをパスタソースに

アーモンドバターはトーストや果物、野菜スティックにつけてももちろん美味しいのですが、スパゲッティと一緒に和えたらとっても美味しかったです。

材料 1〜2人前

  • スパゲッティ  150g
  • マッシュルーム 1パック(7〜8個) 100g前後
  • ニンニク    2カケ
  • オイスターソース 小さじ1〜
  • アーモンドペースト 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

1、スパゲッティを茹で始める

2、ニンニクは潰してみじん切り、マッシュルームはスライスしておく

3、フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りを出したら、マッシュルームも炒める

4、オイスターソースで味付け

5、アーモンドバターを入れてから、茹で上がったスパゲッティを加えて素早く混ぜ合わせる

濃厚で上品な味

アーモンドバターとパスタの組み合わせは意外ですが、濃厚で上品な味になります!

イタリアのシチリア島では、アーモンドバターを使ったパスタが郷土料理としてあるそうです。

ベーコンやトマトを加えてもさらに美味しくなりそうです!

ピーナッツバターに比べてお値段は高いのですが、また違った美味しさが楽しめるのでこれからもたまに買ってみようと思います。

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