料理

料理

【love earth のフードパウダー】普段のお料理に活用

マレーシアのオーガニックメーカー「love earth」のフードパウダーは種類が豊富で彩り豊か! これ本当はベビーフードなんですが、お料理に活用できそうかなあと思い買ってみました。 写真は  より love earth ...
料理

【ナシパプリック】マレーシア料理を自己流で作ってみた

マレーシア料理で好きなものはたくさんあるけれど、マレー系のお店で必ず注文するのは「ナシパプリック」です。 でも外食だとやはり油が多めなのか、ちょっと胸焼けしてしまうんですよね。 マレーシアでは、炒め物なのに揚げ物にするかのよう...
料理

【業務スーパー・おとなの大盛りカレー】アレンジしやすい、まろやかシンプルカレー

業務スーパーの「おとなの大盛りカレー」は美味しいと絶賛する方と、不味いと酷評する方のかなり両極端に分かれるレトルトカレーらしいです。 初めて買ってみたんですが、カレーというよりはカレー味のハヤシソースとかデミグラスソース寄りのお味な...
料理

【業務スーパーの冷凍かぼちゃ】すぐ使えて便利!おやつや朝食にぴったりなホクホクかぼちゃ

業務スーパー(@マレーシア)で初めて冷凍かぼちゃを買ってみました。 ちょっと甘みは足りないけれど、久々にホクホクしたかぼちゃが食べられて幸せです。 マレーシアのかぼちゃは水っぽいものがほとんどなので、こういうホクホクかぼちゃが...
美容

【レモングラスパウダー】一振りで簡単ハーブティー

レモングラスが大好きな私は、最近レモングラスパウダーを常備しています。 もちろん生のレモングラスの方が新鮮でいいんですが、レモングラスパウダーはとにかくお手軽、簡単! パウダー状なら水や紅茶にさっと振りかけて毎日ハーブティーが...
料理

【発酵食品ケッパー(ケイパー)】ご飯によく合う!美味しくて万能

先日、星乃珈琲店(@マレーシア)でランチセットのパスタを頂いたら、パスタにケッパー(ケイパー)がかなりたくさん入っていて、とっても美味しかったんです。 ケッパーといえば、スモークサーモンの上にちょこっと添えられている程度の知識しかな...
料理

砂糖なしでも酢飯はできる

先日久しぶりに家で手巻き寿司をしたんですが、酢飯を作るのがなんとなく面倒で、、酢だけ少し混ぜた酢飯にしてみました。 手巻き寿司の場合、ツナやだし巻き卵など元々味がついているものを包むわけだし、全く問題なく美味しく頂けました。 ...
料理

アボカドを無駄にしたくない!アルミホイルで綺麗に追熟

アボカドが大好きなんですが、私の住むマレーシアでは暑すぎるためか追熟させるのが難しく、、今まで何個のアボカドを無駄にしたことか。 最近はアボカドの値段も上がっているし(日本より高い!)、もう絶対に無駄にしたくないんですよね。 ...
料理

余ったサテーソース(ピーナッツソース)でパスタ

サテーソース(ピーナッツソース)ってコク甘で串焼肉(サテ)によく合うんですが、いつもかなりの量が余ってしまいませんか。 先日は、その余ったサテーソースでパスタを作ってみたら、エスニックな味わいで美味しく出来上がりました。 ...
マレーシア

【冷凍食品・BOBA Ayam】テリヤキなのにインド風!?クセになる美味しさ

以前このブログで紹介した、Nutri Plus というメーカーの冷凍食品「竜田揚げ(Ayam Goreng Tatsuta)」。 Nutri Plus は日本ハムとの合弁会社で、竜田揚げはお弁当に入れるのにちょうど良いのでよく買いま...
エカの南国主婦ライフ
タイトルとURLをコピーしました