料理

料理

余計なことをしないほうが美味しいなあ

この間、親戚から有名店のチーズケーキを頂きました。 久しぶりに食べるチーズケーキは濃厚でとっても美味しかったんですが、かなり甘く、、これなら自分で加減して作ったほうがいいかなと調べてみたんですが、、それでも使う砂糖の量にびっくりして...
マレーシア

なにかと便利な食品包装紙(ナシレマ・ペーパー)@マレーシア

最近、我が家では食品包装紙(ナシレマ・ペーパー)を常備するようになりました。 マレーシアでは断水が多いので、これをお皿やまな板代わりにすると結構便利なんです。 断水時じゃなくても、洗い物を減らしたいときや汚れを軽減したいときな...
料理

Mr.DIY のコンニャク麺で虚無ボナーラ

マレーシアのホームセンター「Mr.DIY」にはたまに意外なものが売っているんです。 先日見つけたのは、コンニャク麺のシリーズ。 ためしに2パック買って、最近話題になっているリュウジさんの虚無ボナーラを作ってみました(卵にすが入...
料理

【バスマティライスは低糖質&低GI】ダイエットに最適なご飯

2年ぶりに義理の甥っ子(14歳)に会ったら、随分と痩せてすっきりした体型になっていました。 成長期ということもあるだろうけれど、義理の姉曰く、家で食べる米を普通の白米からバスマティライスに変えたとのこと。 とにかく米をよく食べ...
料理

【オートブラン(オーツ麦のふすま)】蒸しパンで美味しく頂く

仕事帰りの夫に「オートミール粉」を買ってきてとお願いしたら『オートブラン』を買ってきました。 似てますからね、、。 こういう「なんとかブラン(オートブランとか小麦ブラン)」って健康によさそうなイメージですが、食べにくいってよく...
料理

しょっぱい梅干しを塩抜きしてアレンジ

中国産の梅干しを敬遠する方も多いとは思いますが、日本の市販の梅干しのほうが食品添加物が多く使われているらしいですね。 先日安さにつられて買った中国産の梅干しはなんと無添加。 でもその分ものすごくしょっぱいんです! ...
料理

ケトパンを初めて作ってみた感想

ケトジェニックダイエットにあまり興味はないんですが、ケトジェニックパンにはすごく興味があり、先日初めて作ってみました。 作るのはすごく簡単でしたよ。 ケトジェニックパン ケトジェニックパンを作りたくなったきっかけ...
料理

フラックスシード(亜麻仁)でご飯がもちもちに!

米に雑穀を混ぜて炊くのが好きな私。 先日初めてフラックスシード(亜麻仁)を買って入れてみたら、ご飯がもちもちに炊き上がってめちゃくちゃ美味しい! もっちりしているので冷めてもそのまま美味しく頂けるのは嬉しいですね。 ...
美容

【デーツシロップ】いろいろ使える万能甘味料~美容と健康に~

我が家では砂糖は常備しておらず、代わりにココナッツシュガーやパームシュガー、ハチミツを使っています。 最近は近所にアラブ系のスーパーが開店したので『デーツシロップ』もよく買うようになりました。 『デーツシロップ』はマレーシアの...
料理

【オーツ粉で豆腐蒸しパン】本当に簡単で美味しいのね!

前から話題になっていたオートミール蒸しパンを初めて作ってみたら、本当に簡単で美味しくてびっくりしました~。 結構適当でもできちゃうので忙しい朝におすすめ。 今回は豆腐を入れて作ってみました。 オーツ粉で豆腐蒸しパ...
エカの南国主婦ライフ
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