我が家では砂糖は常備しておらず、代わりにココナッツシュガーやパームシュガー、ハチミツを使っています。
最近は近所にアラブ系のスーパーが開店したので『デーツシロップ』もよく買うようになりました。
『デーツシロップ』はマレーシアのパームシュガーシロップ（グラマラッカ）と味が似ており、フルーティーでコクのある甘さ。
デザートからおかず、いろいろ使えて便利です。
栄養豊富なデーツシロップ
デーツシロップはアラブ系のスーパーで入手（＠マレーシア）。
最近、大きなショッピングモール内でもアラブ系の食材を扱うお店が増えたような気がします。
日本でもカルディや業務スーパーで売っているのを以前見かけたので、けっこうポピュラーになっているんでしょうね。
『デーツシロップ』の原料はデーツ（ナツメヤシ）。
食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富
結構甘みが強いのにGI値が低い（血糖値が急上昇しにくい）ので、美容と健康を意識する方の間で人気があります。
ドライフルーツが一般的ですが、私はシロップのほうが使い勝手が良くて好きかな。
味はメープルシロップや黒糖に似ていて、まろやかな甘み。
マレーシアで売っているパームシュガーシロップ（グラマラッカ・シロップ）とよく似ています↓が、デーツシロップのほうがもっとフルーティな味。
デーツシロップの使い方
デザートに
パンケーキやヨーグルトにかけたり、飲み物の甘味料として使えます。
私が好きなのは生チョコ。
純ココア（大さじ６）、デーツシロップ（大さじ1.5）、水（大さじ1.5）を混ぜるだけの簡単レシピですが、これがすっごく美味しいんです。
デーツとチョコは相性が良い！
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2020.07.10
お料理に
砂糖やハチミツ代わりにお料理にも使えます。
煮物や照り焼きに使うとコクと旨みがアップして美味しいのでよく使っています。
ドレッシングや甘酢ソースにもGood！
砂糖代わりに常備している甘味料
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2021.04.01
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