マレーシアのパンミーが大好きでよく食べるんですが、最近インスタント麺のパンミーもなかなか美味しいなと新たな発見。
パンミーのスープは、煮干し(イカンビリス)や椎茸でダシをとっているので、日本人にも馴染みやすい優しい家庭の味です。
PAN MEE
PAN MEE インスタント麺は、マレーシアの大抵のスーパーで購入できます。
スープとドライ、いろいろ種類がありますが、私はオリジナルが1番好きです。
オリジナルのPAN MEE は、コシのある平打ち麺。
スープは塩分強めなので、パウダー少なめか、お湯を多めに入れたほうがいいかも。
お勧めのちょい足し
写真はフィッシュケーキとお野菜しかトッピングしていませんが、半熟卵をのせたらさらに美味しくなりました。
ほかにもフライドオニオン（写真はIKEAのもの）、サンバル海老チリペースト（写真はNoodle Shackの商品）を入れても美味しいです。
（＊サンバルペーストはスープを薄めてから入れないと味が濃くなりすぎるので注意）
アソートセットは５種類の味
３種類のスープ麺と２種類のドライ麺が入ったアソートセットは日本へのお土産にもお勧めです。
- オリジナル（スープ）
- 海老(スープ）
- 胡椒（スープ）
- カレー（ドライ）
- 海老サンバル（ドライ）
オリジナル以外は全部スパイシーですが、どれも美味しいです。
因みに一番好きなパンミー専門店は『Super Kitchen Chilly Pan Mee』↓
ヘルシーに食べたいなら『Noodle Shack 』↓
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