サッポロ一番塩ラーメンをマレーシアのドンキでゲットしたので、さっそくずっとやってみたかったアレンジレシピを作ってみました。
豆乳を使ったカルボナーラ風です。
ネットで検索したらいろんなレシピが出てきてワケが分からなくなったので、、自己流でアレンジしてみました～。
塩ラーメンアレンジ・豆乳カルボナーラ
実はサッポロ一番の塩ラーメンは初めて買ったんですが、まずはそのまま調理して食べてみたら、マレーシアのアヤムヌードルやベジタブルヌードルと味が似ているなと思いました。
値段的にわざわざ輸入品を買わなくても、こちらのローカル品でもいいかも。
まあシンプルな塩ラーメンならなんでもカルボナーラにアレンジできると思います。
材料
- 塩ラーメン 一袋
- バター 適量
- ベーコン 適量
- 豆乳（無調整） 250cc
- 卵 1個
- 粉チーズ 適量
- 黒コショウ 適量
作り方
ベーコンをバターで炒めます。
豆乳であっさりしているのでコクを出すためにバターを使いましたが、オリーブオイルでもいいかと思います。
ベーコンがこんがりしたら豆乳を入れて一煮経ちさせます。
乾麺と粉末スープ（半分以下）を入れます。
＊今回、粉末スープは半分入れたんですが、結構しょっぱかったので3分の1くらいに減らしたほうがいいかも、、。
麺が茹で上がったらお皿に盛り付けます。
生卵をのせ、粉チーズと黒コショウを振っていただきます。
卵はマレーシアで人気のある「Kenkori」使用、生で食べられるので便利！
濃厚で美味しい～
豆乳だからあっさりしているかなと思ったんですが、思ったより濃厚でちゃんとカルボナーラになりました。
ただ粉末スープは入れすぎてかなりしょっぱかったので、、次はもっと減らさなければ、、。
ベーコンのほかに玉ねぎやきのこ類など入れたら立派な一品になりますね。
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