スーパーで久々に好みのビスケット（クッキー）を見つけたので紹介します。
オランダの「VERDUIJN （フェルダイン）」というビスケットで、薄型でサクサクと軽く、甘過ぎず上品なお味。
VERDUIJN フェルダイン
Village Grocer （ビレッジグローサー）でお安くなっていた「VERDUIJN フェルダイン」というオランダ産のビスケット。
今まで見たことがなかったのと、濃縮バター使用ということで買ってみました。
（バタークッキーって書いてあっても、バターはほんの少しでほとんどマーガリンを使用している商品が多いんですよね。）
お店には3種類ありましたが、今回は「Chocolate Thins」 を選びました。
材料は、、
小麦粉（グルテン）、砂糖、濃縮バター14％（牛乳）、チョコレート10％（カカオマス50％（ココアバター27.8％、ココアパウダー22.2％））、砂糖48.5％、ブドウ糖1％ 乳化剤：大豆レシチン
<1%)、ココナッツ粉 8.5%、大豆粉、膨張剤: 重炭酸ナトリウム、香料: ココナッツ
0.6%、食塩、卵粉。（ナッツ、ピーナッツ、マスタードの痕跡が含まれる場合があります。）
なお「VERDUIJN （フェルダイン）」はオランダで80年以上も歴史のある老舗メーカー。
日本ではカルディなどでたまに取り扱いがあるようです。
薄くてサクサク、紅茶に合う
薄くてサクサクと食感がよく、ココナッツも入っているからかすごく香ばしいです。
濃く淹れた紅茶によく合います。
次回はバターワッフル（写真右↓）を買ってみようと思います♪
そういえば、以前紹介したフランスの「Lu」というビスケットですが、最近見かけなくなってしまいました。
【LU ビスケット】フランスのバターを使った美味しいビスケット
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2022.09.15
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