料理

栄養満点のサツマイモですが、葉はもっと栄養価が高く、積極的に摂りたい食材です。 是非、料理に取り入れてみてください。 きっとこの美味しさにハマると思います。

ケチャップマニスを使ったレシピはいろいろありますが、醤油ベースですから日本人のお口に合うものばかりだと思います。 使っているうちに自分なりの使い方を見つけられると思います。 簡単にアジア風になりますよ。

健康長寿にもなると注目されているピーナッツは、おやつやおつまみにしておくのは勿体ないです。 お料理に使うとピーナッツの栄養が効率よく採れるのでおすすめです。

海南チキンライス、炊飯器で簡単に出来るので是非作ってみてください。 お家でアジアンご飯が味わえます。

マレーシアの家庭料理ABCスープは、ほっこりできる味でわが子も大好きです。 コンソメ顆粒で味付けしたスープの味が濃く感じるようになってくるかもしれません。 栄養バランスもよく、簡単なので主婦の味方です。

海外在住者の間では有名なIKEAのたらこチューブ。 これで「たらこパスタ」を作る方が多いようですね。 まだ試したことがなかったので、最近IKEAに行った際に買ってみました。

我が家では、マレーシアのヘルシーオイル「カロチーノオイル」を常備しています。 このオイル、見た目は真っ赤で一見クセがありそうなんですが、無味無臭でとても使いやすい油なんです。 ヨーロッパでは、「オリーブオイルを超えたオイル」と言われているんだとか。

レモングラスはお料理にプラスするだけで、風味も増し、健康効果も高まるのでお勧めなハーブの1つです。 簡単な使い方を紹介します。

ギーが最高の油と言われる理由は、その健康効果と不純物のなさにあります。 ビタミンが豊富で、善玉コレステロールを上げ、心臓病のリスクまで下げると言われているのです。 不純物が無いので体内に残らず綺麗に消化されます。

海外にいるからこそ、作るようになった多国籍な料理はたくさんありますが、やはり親しみのある和食はいつでも食べたいものです。 本格的な料亭の味とまではいきませんが、酒とみりん無しのレシピを探している方の参考になれば幸いです。