【マーマイトは最高の隠し味】トマトによく合う

マーマイトを初めて購入してから数か月が経ちました。

イギリス人やオーストラリア人のようにトーストに塗って食べるのはやはりお世辞にも美味しいとは思えませんが、お料理の隠し味としてはかなり使えますね。

特にトマト料理によく合うと思います。

マーマイトはトマト料理によく合う

初めて買った時は、炒飯に添えたり、豚肉に漬け込んで焼き豚を作ってみました ↓。

その後いろいろな料理に使ってみたんですが、トマトを使ったお料理に使うのが一番好きです。

マーマイトもトマトもどちらも「うま味」成分たっぷりだから美味しくなるのは当たり前ですよね。

でも、あくまでも「隠し味」として使うこと。

味噌を隠し味に使うような感覚ですが、マーマイトは味噌よりかなり主張が強い味なので、量はほんとに少しだけ、たら～っと。

最近作ったのは、、

トマトと卵の中華炒め

トマトパスタソース

ほんの少しだけ隠し味として入れると、コクが増して美味しい～！

ハンバーグソースやハヤシライスに入れても絶対美味しいと思うので今度やってみようと思います。