スーパーの冷凍コーナーで、うどんにそっくりなお魚のすり身（フィッシュケーキ）を見つけました。
マレーシアでは潮州スタイルの「Fish Ball Noodle フィッシュボールヌードル」という丸い魚のすり身の入った麺はよく見かけるけれど、麺自体がすり身になっているのは初めて（今まで気づかなかっただけかな、、）！
低糖質でステイホーム中のランチにぴったりだと思い買ってみました。
RICH MAMA の Fish Noodles（フィッシュヌードル）
購入したのはマレーシアの食品メーカーRICH MAMA のフィッシュヌードル。
「イトヨリダイ」という日本では高級魚として知られる白身魚をすり身にした麺です。
マレーシアでは「イトヨリダイ」はお安いようですね。
さっそく家にあった残り物スープに入れて煮込んでみました。
正直、うどんを期待するとがっかりはします、、。
でもぷりぷりで食感は良いので、スープをトムヤムとかキムチチゲとかパンチのある味に変えたらもっとおいしくなるかなと思いました。
うどんに比べてカロリーは低いし、高たんぱくだし、ダイエット食としてぴったりですね！
冷凍庫に常備しておこうかな。
日本では宮崎の魚うどんが有名
最近知ったのですが、宮崎県の郷土料理に魚うどん（ぎょうどん）があるんですね。
戦時中、小麦粉が不足していた時代にうどんの代用食として作られたのだとか。
血管が若返る郷土食としてテレビでも取り上げられて話題になったようです。
日本のものも食べて、比べてみたいな～。
リンク
コメント