【Sabasco サバスコ】タバスコとは違うサバ州の激辛チリソース

スーパーでタバスコを買おうと思ったんですが、すぐ近くにサバ州の名物(？)「Sabasco サバスコ」が目に入ったので初めて買ってみました。

てっきりタバスコのような味かと思ったら全然違うチリソースでした。

Sabasco サバスコ

サバスコは、マレーシアボルネオ島サバ州産の「Momporok モンポロック」という唐辛子を使ったチリソース。

この商品名は、どう考えても有名な「タバスコ」に似せて命名していると思うんですが、どうなんでしょう。

原材料は、、

唐辛子、酢、柑橘類ジュース、砂糖、塩、安定剤、保存料

今回購入したのはオリジナルですが、他にも「グリーンチリ」や「スイート＆スパイシー」などがあるようです。

さっそくトライしてみました。

辛すぎると怖いので、控えめに卵焼きの上に少量だけ出してみました。

タバスコの発酵した独特の味を期待していたんですが、それとは全く違う唐辛子ソースです。

かなり激辛で、刺激が強く、マレーシア人が好みそうな感じ。

裏面には「サバスコに醤油とライムの搾り汁を混ぜるのもおすすめ」と書いてあります。

おそらくこれならだいぶ辛味が抑えられて、チャーハンや麺類などによく合いそうです。

そして食べていて気づいたんですが、このサバスコソースは、あの有名なナンドスのチリソースによく似ています。