エカの南国主婦ライフ

サラダチキン（鶏ハム）が好きでたまに作るんですが、普通は茹でて作るものを、オーブンで焼いて作ってみました。 皮がパリッとして美味しかったです。 冷めても美味しいので、常備しておくと便利そう～。 焼きサラダチキン ...

今はコロナ禍なのでほとんどの家庭でハンドジェル（サニタイザー）やアルコールスプレーを常備していますよね。 我が家ではいつもマレーシアのホームセンターMr.DIYで無香料のハンドジェル（サニタイザー）をまとめ買いしています。 先...

味の素（うまみ調味料）って身体に悪そうなイメージが強くて、避けている方多いですよね。 私も買ったこともないし、料理に使ったことももちろんありません。 外食やインスタント食品には入っているので普段から摂取はしているんですけどね、...

最近、初めて「KyoChon」という韓国レストランでフライドチキンを食べました。 すごいおいしいんですね～、どうりでいつも行列が出来ているわけだわ。 フライドチキンも美味しいんですが、うちの子が、あの付け合せの大根の甘酢漬け（...

何年か前から「シャボン玉石けん」がここマレーシアでも販売されるようになり、よく購入しています。 うちの子どもは市販のボディソープを使うと刺激が強すぎて湿疹ができやすいので、こういう無添加石けんを愛用しています。 今うちの子ども...

先日のドラマ『ドラゴン桜（２）』第４話は小学低学年の子どもを持つ親として凄く興味深い内容でした。 『小学２年生で算数が得意になれば、そのあと勉強が出来る子になれる』とのこと。 今うちの子どももちょうど小学２年生。 本人も...

ベビーキウイは季節物なのでいつもあるわけではなく、スーパーで見かけたら必ず買ってしまう果物の1つです。 普通のキウイより美味しくって食べやすいので大好き！ 以前はごく限られたスーパー（＠マレーシア）でしか見かけなかったのですが...

サラダチキンはいろいろレシピがありますが、ハチミツと塩だけで作る方法が一番簡単で美味しいので気に入っています。 砂糖を使ってもいいんですが、ハチミツを使ったほうがお肉がとっても柔らかく、そしてしっとりと美味しくなる気がします。 ...

以前テレビ番組の梅ズバで人気が出たというサバ缶とトマトを使ったレシピを参考に、AYAM BRANDのサバ缶（オイル煮）を使って炊き込みご飯を作ってみました。 缶詰め料理はステイホーム中に重宝しますね！ 簡単で栄養満点、とっても...