糖質制限ダイエットで一時期話題になっていた「卵だけケーキ」を初めて作ってみました。
本当に材料は卵だけ！
小麦粉も油も一切使わないので罪悪感なく食べれちゃいます。
卵だけケーキ
オリジナルのレシピはこちらに載っています。
材料は卵のみ！小麦粉もバターも不要「卵だけケーキ」の簡単レシピ - macaroni
この記事では、卵だけケーキの作り方をご紹介します。卵と砂糖の材料ふたつのみで、ケーキが作れるのをご存じでしょうか。ふわっと軽い食感で、卵本来の味わいが楽しめます。専用の型は必要なく、耐熱容器に流してオーブンで焼けばOK。うまく作るコツもあわせてチェックしてみてください。
macaro-ni.jp
本当は卵白と卵黄を分けて別に泡立てる(別立て)やり方なんですが、我が家にある卵が常温だったので共立てで作っちゃいました。
何にも入れずにツノが立つまで泡だてて、予熱しておいたオーブンで焼くだけ！
お好みで塩や砂糖を加えても良いそうです。
食べた感想はまずくはないけど、美味しくもないかな。。
見た目がフワフワのシフォンケーキなので、それを期待してしまうんですよね。
スフレオムレツをケーキ風にオーブンで焼いた感じでしょうか。
糖質制限ダイエットをする方は、これを平たく焼いてサンドイッチパンの代わりにして食べるようです。
これなら美味しそうですね。
「卵だけケーキ」アレンジ
甘味は加えましたが、小麦粉と油は入れずにアレンジしてみました。
チョコシフォンケーキ
≪材料≫
- 卵 ２個
- 純カカオ 大さじ2
- ハチミツ 大さじ2
卵をツノが立つまで泡立てて純カカオとハチミツを加えて焼きました。
これは凄く美味しかったです！
小麦粉なしとは思えないくらいフワフワ！
思ったよりスポンジも縮まず、まるでチョコシフォンケーキでした。
バナナチョコケーキ
≪材料≫
- 卵 ２個
- 完熟バナナ(小) ２本
- チョコライス(またはチョコチップ) 適量
同じように卵を泡だててから、潰したバナナを入れ、上からチョコライスをトッピングして焼きました。
バナナのせいかちょっとしぼんでしまいましたが、もっちりとして美味しかったです！
もうちょっと膨らみが有れば完璧でした。
バナナを減らしたほうがいいかも。
さいごに
卵だけはちょっといまいちだったけれど、アレンジしたものは本当に美味しかったです。
もう市販のケーキは重すぎて食べれないかも！？
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