料理

米に雑穀を混ぜて炊くのが好きな私。 先日初めてフラックスシード（亜麻仁）を買って入れてみたら、ご飯がもちもちに炊き上がってめちゃくちゃ美味しい！ もっちりしているので冷めてもそのまま美味しく頂けるのは嬉しいですね。 ...

我が家では砂糖は常備しておらず、代わりにココナッツシュガーやパームシュガー、ハチミツを使っています。 最近は近所にアラブ系のスーパーが開店したので『デーツシロップ』もよく買うようになりました。 『デーツシロップ』はマレーシアの...

前から話題になっていたオートミール蒸しパンを初めて作ってみたら、本当に簡単で美味しくてびっくりしました～。 結構適当でもできちゃうので忙しい朝におすすめ。 今回は豆腐を入れて作ってみました。 オーツ粉で豆腐蒸しパ...

オートミールは、大体いつも粉砕されたクイック・オーツを買うんですが、先日はいつもと違うロールド・オーツを買ってみました。 ところが、、このロールド・オーツ、私にはすごく使いづらい、。 仕方がないのでご飯と一緒に炊いて消費するこ...

今フジテレビの『ミステリーと言う勿れ』というドラマを観ています。 菅田将暉さん演じる久能整（くのう ととのう）君が毎回美味しそうなカレーを作っており気になる気になる。 第一話冒頭からもう既にカレーが食べたくなっちゃいます！ ...

先日、ハンバーグのたねをこね始めてからパン粉を切らしていることに気づきました。 いつもそんなときは小麦粉や片栗粉で代用するんですが、今回はアーモンドプードルを使ってみました。 パン粉を使用したときとそんなに違いを感じなかったし...

マレーシアでワンタンミーを注文すると必ず付いてくる『グリーンチリの酢漬け』。 いつももっとたくさん食べたいなあと思ってまして、、先日初めて自分で作ってみました。 これで好きなだけ食べられます。 グリーンチリの酢漬...