料理

ずっと蒸し器が欲しくてどれにしようか悩んでいましたが、先日「電気せいろ蒸し器」を購入しました。 あ〜やっぱり蒸し料理美味しいですね〜 冷凍肉まんだって、レンチンするよりずっと美味しい（当たり前だけど）！ 電気せい...

帝皇苗(モロヘイヤ)が冷蔵庫の中で萎びてきてしまったので、以前流行った(？)クレオパトラスープを作ってみました。 クレオパトラスープを作るのは初めてなので、これで合っているのかよく分かりませんが、クミンを入れたのでエキゾチックなお味...

先日、スーパーに行ったらいつも買うスイートコーンより少しお安めな紫色のとうもろこしがあったので初めて買ってみました。 ご飯と一緒に炊き込んだら、でんぷん質が多いのか普通のとうもろこしで炊くよりモチモチで美味しくなりました。 見...

レシピサイトで見たマフィン型を使っていろんなおかずを作る方法が、面白そうだったので真似してみました。 確かに楽ちん！ 夜に準備しておいて、朝起きたらすぐにオーブンで焼くだけでおかずが何品かできちゃいます。 マフィ...

若い頃は蒸し料理に全く興味がなかったのですが、最近は蒸したものや煮たもののほうを好むようになってきました。 今欲しいのは蒸し器。 フライパンや炊飯器でもできるのですが、品数が限られてしまうので、専用の蒸し器を買おうといろいろ見...

小豆は作るのはなんだか面倒そうだし、市販のあんこは甘すぎて苦手だしと今まで敬遠していましたが、最近は白米と一緒に炊いて「小豆ご飯」を楽しんでいます。 これなら炊飯器で簡単に出来るし、毎日無理なく小豆の栄養が摂れて良いですね。 ...

シリコンミトンが安かったので試しにひとつ買ってみました。 オーブン用というより取っ手なしのフライパンを使う時にひとつあると便利かなと思ったからです。 それに広告で熱々のゆで卵をそのまま掴み出している写真を見ますが、あれもやって...

最近、蜂蜜レモン酢にハマって毎日飲んでいるんですが、ライムでも作ってみたらこれがまた美味しくてせっせと漬け込んでいます。 以前はレモンとライムは蜂蜜だけで漬けていたんですが、酢も加えたほうが美味しいと最近になって気づきました。 ...