料理

今朝、夫と子どもを見送った後、なあんにも食べるものがなかったので、余っているコーングリッツでスコーンみたいなものを作ってみました。 レーズンを入れたので砂糖なしでも素朴な味で美味しく頂けました。 実はコーングリッツは半年ほど前...

ここ数年ライスペーパーを使ったお料理が流行っていますね。 ライスペーパーは米粉が主原料のグルテンフリーなので、ダイエットにも良いイメージだからでしょうか。 ライスペーパーを使って生大福やガレット、トッポキなどいろんなレシピがあ...

スーパーでタバスコを買おうと思ったんですが、すぐ近くにサバ州の名物(？)「Sabasco サバスコ」が目に入ったので初めて買ってみました。 てっきりタバスコのような味かと思ったら全然違うチリソースでした。 Sabasc...

久しぶりにギー油を購入したので、これまた久しぶりにパンを作ってみました。 ギーでパンを作るとなんだかしっとりといい感じにまとまり、ふわふわで美味しいんですよね。 やっぱりギー油は使い勝手が良くて好きです。 ギー油...

日本帰省時に買ってきた沖縄の海塩「粟国の塩」。 とっても美味しいのでもっと買ってくればよかった〜。 塩おにぎりにすると最高に美味しいし、まろやかで甘いのでそのまま舐めるのも好きです。 粟国の塩 沖縄の海塩と...

日本に帰省した時に必ず食べる「スガキヤ」のラーメン。 東海地方出身の方なら必ず知っているラーメンチェーン店で、名古屋のソウルフードとも言われています。 スガキヤの美味しさはかなり賛否両論が分かれるのですが、子どもの頃からよく食...

久々の日本帰国の間に食べたかったもののひとつが「イシイのミートボール」。 あらかじめ楽天で多めに購入して実家に送っておきました。 ２０年以上ぶりに食べましたが、懐かしくて美味しかった〜。 しかも以前は添加物入りだったよう...

日本の実家に久々に帰省して母の料理を手伝い中、今まで見たことない「ヒハツ」というスパイスを発見。 母によると「ヒハツは内臓温度を上げて、血流が良くなる」とのこと。 冷え性の私にぴったりなスパイスだわ！ ヒハツは、胡椒の代...

Shopee （マレーシアの通販サイト）を見ていたら、インスタントのルイ茶を見つけたので買ってみました。 お店のものよりちょっとしょっぱいけれど、インスタントにしてはなかなか美味しいと思います。 インスタントルイ茶 ...

グァバは今まであまり食べたことがなかったんですが、最近その美味しさにハマっています。 キウイやリンゴ、オレンジもいいけれど、やっぱりその土地のものを積極的に食べる方が身体にはいいと言いますしね。 最近のマレーシアの日差しはいつ...