料理

久々の日本帰国の間に食べたかったもののひとつが「イシイのミートボール」。 あらかじめ楽天で多めに購入して実家に送っておきました。 ２０年以上ぶりに食べましたが、懐かしくて美味しかった〜。 しかも以前は添加物入りだったよう...

日本の実家に久々に帰省して母の料理を手伝い中、今まで見たことない「ヒハツ」というスパイスを発見。 母によると「ヒハツは内臓温度を上げて、血流が良くなる」とのこと。 冷え性の私にぴったりなスパイスだわ！ ヒハツは、胡椒の代...

グァバは今まであまり食べたことがなかったんですが、最近その美味しさにハマっています。 キウイやリンゴ、オレンジもいいけれど、やっぱりその土地のものを積極的に食べる方が身体にはいいと言いますしね。 最近のマレーシアの日差しはいつ...

先が尖った、とんがりした形のキャベツを初めて買ってみました。 とんがりキャベツは、普通の丸キャベツに比べて甘みがしっかりあり、柔らかめなのでサラダ向きだそうですが、今回はずっと気になっていた、コウケンテツさんのレシピを参考に「キャベ...

スーパーでミニトマトが Buy1 Free1 （1個買えば1個無料）だったので、早速大好きな炊き込みご飯を作りました。 ミニトマトってそのまま食べても美味しいけれど、加熱すると甘みが増して美味しいですよね〜。 しかも栄養価もア...

ちょっと興味があって、初めてココナッツフラワーを買ってみたんですが、なかなか扱いが難しいですね、これ、、。 小麦粉や米粉の代用品としてお菓子作りに使われるとネットで読んだんですが、代用品としては使えないなというのが正直な感想です。 ...

冷蔵庫の食材を使い切って、スッキリさせるのが大好きです。 先週は、ちょうどいい具合にサルサになりそうな食材が余ったので、全部細かくカットしてサルサに（厳密に言うとサルサ風サラダかも）。 あ〜やっぱり全部使い切ると達成感がありま...

せっかくザクロが気軽に手に入る国に住んでいるので、美容を意識してたまに買うようにしています。 これほど綺麗で、見ても食べても気分を上げてくれる果物ってなかなかないんじゃないかな。 それにザクロに含まれる「エラグ酸」には、美白作...

近所の方から「ハヤトウリ」という瓜を３つも頂いたんですが、私この野菜今まで全く見たことも食べたこともありませんでした。 まず最初は名前さえも知らず、ネットで調べたら「ハヤトウリ」と出てきて、なんとなく名前は聞いたことがあるなという程...