料理 【love earth のフードパウダー】普段のお料理に活用
マレーシアのオーガニックメーカー「love earth」のフードパウダーは種類が豊富で彩り豊か！
これ本当はベビーフードなんですが、お料理に活用できそうかなあと思い買ってみました。
写真は より
love earth ...
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料理 【ナシパプリック】マレーシア料理を自己流で作ってみた
マレーシア料理で好きなものはたくさんあるけれど、マレー系のお店で必ず注文するのは「ナシパプリック」です。
でも外食だとやはり油が多めなのか、ちょっと胸焼けしてしまうんですよね。
マレーシアでは、炒め物なのに揚げ物にするかのよう...
料理 【業務スーパー・おとなの大盛りカレー】アレンジしやすい、まろやかシンプルカレー
業務スーパーの「おとなの大盛りカレー」は美味しいと絶賛する方と、不味いと酷評する方のかなり両極端に分かれるレトルトカレーらしいです。
初めて買ってみたんですが、カレーというよりはカレー味のハヤシソースとかデミグラスソース寄りのお味な...
料理 砂糖なしでも酢飯はできる
先日久しぶりに家で手巻き寿司をしたんですが、酢飯を作るのがなんとなく面倒で、、酢だけ少し混ぜた酢飯にしてみました。
手巻き寿司の場合、ツナやだし巻き卵など元々味がついているものを包むわけだし、全く問題なく美味しく頂けました。
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料理 アボカドを無駄にしたくない！アルミホイルで綺麗に追熟
アボカドが大好きなんですが、私の住むマレーシアでは暑すぎるためか追熟させるのが難しく、、今まで何個のアボカドを無駄にしたことか。
最近はアボカドの値段も上がっているし（日本より高い！）、もう絶対に無駄にしたくないんですよね。
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料理 余ったサテーソース（ピーナッツソース）でパスタ
サテーソース（ピーナッツソース）ってコク甘で串焼肉（サテ）によく合うんですが、いつもかなりの量が余ってしまいませんか。
先日は、その余ったサテーソースでパスタを作ってみたら、エスニックな味わいで美味しく出来上がりました。
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料理 【重曹とクエン酸でケーキ】もうベーキングパウダー要らないかも
ベーキングパウダーを切らしていたので、代わりに重曹とクエン酸でケーキを焼いてみました。
実は以前にも重曹を使ったことがあるのですが、その時は何も調べずにベーキングパウダーと同じ量入れたら、、苦くて苦くて食べられたものじゃありませんで...
料理 【オーツミルク】クセがなく料理に使いやすい
OATLY のオーツミルクを一箱頂いたので、毎日オーツミルク三昧な我が家です。
豆乳やアーモンドミルクと違い、クセがあまりないのでお料理にも使いやすくてこれは重宝しますね。
それに食物繊維が多いからか毎日快腸です！
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料理 【黄色くなったゴーヤの赤い種】フルーティで美味しい〜
ゴーヤを頂いたんですが、調理を先延ばしにしているうちにだんだん黄色くなってきてしまいました。。
そう言えば昔テレビで、熟して黄色くなったゴーヤの種の実は、デザートとして美味しく食べられると紹介されていたのを思い出し、恐る恐る切ってみ...
料理 エアフライヤー用紙をエアフライヤー以外で使う
ネットで使い捨てのオーブンシートを購入しようとしたんですが、エアフライヤー用紙が安かったので初めて買ってみました。
エアフライヤーは持っていないんですが、オーブンでも当然使えますし、丸い形なのでそのまま落とし蓋としても使え、なかなか...