料理

我が家では普段、フランスの海塩をお料理に使っています。 そんなに繊細な舌ではないので、他の塩との違いは正直よく分かりませんが、せっかく使うのなら不純物が少なくてミネラルの豊富な自然塩がいいかなという理由です。 それに以前、マイ...

「お鍋1つ」「フライパン1つ」で作るワンポットパスタのレシピをよく見るんですが、なんだか難しそうな気がして敬遠していました。 でも先日、残った肉味噌で作ってみたら意外に簡単で、しかも麺がモチモチで美味しい～！ ステイホーム中の...

味噌汁にヨーグルトを入れると、めちゃくちゃ美味しくなるって聞いたことあります？ 私は明治ブルガリアのコマーシャルで知ったのですが、正直最初観た時はびっくり！（なんか気持ち悪いって思ってしまった、、。） 味噌汁にはいろいろちょい...

コロナ禍になってから風邪を引いていない人が多いんですってね。 我が家もそうです。 健康を意識せざるを得ない状況ですからね、、。 手洗いやうがい、適度な運動、睡眠も大事ですが、やはり食の影響が大きいなと実感しているこの頃で...

マレーシアに来たばかりの頃（約20年前）冷凍食品がどれもまずくてがっかりしたんですが、最近は美味しい冷凍食品も増えてきました。 我が家の最近のお気に入りはNutri Plus の竜田揚げ。 よく見るとNH Foods の名前も...

ロックダウンになってからスーパーのパック寿司をよく買うようになりました。 日本食への欲が簡単に満たせるのでね。。 でもスーパーで買うパック寿司ってよく冷えてて、シャリもかたいんですよね。 これレンジでチンするだけですっご...

マレーシアのスーパーで売られている長ネギが好きでよく買うんですが、お恥ずかしいことに日本のネギとは違うと知ったのは最近のこと、、。 西洋ネギの『リーキ』と言うんですね。 日本のネギとは違い、辛みがないのでうちの子どもも大好きな...

ずっと前に話題になっていた『世界一おいしいアイスティー』を作ってみました。 最近のマレーシアはとても暑くて、食事時に冷たいお茶があると家族が喜ぶんですよね。 このレシピ通りに手間をかけて丁寧に作ったら、本当に美味しくて2リット...

サラダチキン（鶏ハム）が好きでたまに作るんですが、普通は茹でて作るものを、オーブンで焼いて作ってみました。 皮がパリッとして美味しかったです。 冷めても美味しいので、常備しておくと便利そう～。 焼きサラダチキン ...

味の素（うまみ調味料）って身体に悪そうなイメージが強くて、避けている方多いですよね。 私も買ったこともないし、料理に使ったことももちろんありません。 外食やインスタント食品には入っているので普段から摂取はしているんですけどね、...