料理

うなぎを食べるのは、日本に帰省した時の楽しみの一つだったんですが、コロナ禍で帰れない今、たまに冷凍うなぎを買っています。 マレーシアでは日本産うなぎも手に入りますが、やはり中国産か台湾産の冷凍ものがお安くて助かりますね。 (昔...

冷蔵庫に大したものがないけど、買い物に行きたくない。 そんな時でも、ありあわせの材料でなんとかなるものです。 ごまドレッシングを使ってなんとかしたので、自分の記録用に残しておきます。 ごまドレッシングとありあわせ...

鴨肉って高級食材のイメージが強いですが、最近では日本の業務スーパーやカルディで合鴨ロースがお安く買えますね。 ここマレーシアでも業務スーパーと同じような値段(もっと安いかも)で合鴨スモークが購入できます。 ふっくらジューシーで...

マレーシアのイチゴは日本のように甘くはありません。 美味しそうに見えるけれどかなりすっぱい！ でもハチミツに一晩つけておくとびっくりするくらい美味しくなっちゃいます。 イチゴに限らず、キウイやバナナなど果物はなんでもハチ...

主婦って毎日ご飯の献立ばっかり考えていませんか？ 特に今はコロナで子どもの学校もまだ休校中(マレーシアです)、3度の食事のことで頭がいっぱいです。 オンライン授業や宿題のサポートもあるので、手の込んだ料理は最近作っていません。...

何年か前にテレビで紹介されていたコールドスタートというやり方で、大体の料理を作っています。 家庭料理は毎日のことなので、つくづくシンプルでいいと思っています。 手をかけないという意味ではなくて、いかにストレスを減らせるかが私に...

手ごねパンが好きでよく作るんですが、最近はこねないで超手抜きで作っております。 パンってちゃんと作ると手間がかかるんですよね。。 今は子どもが休校中でゆっくり生地をこねてる時間なんてありません。 私の超手抜きパンを紹介し...

コロナによるステイホームでランチにパスタをよく食べるようになった我が家ですが、最近のお気に入りは、ソースも具もない白パスタです（おかずは別添えで）。 イタリアではパスタビアンカと言って、子どもが大好きな定番パスタの１つらしいです。 ...