料理 【ホイシンソース（海鮮醤）の美味しさに気づいた】でもなぜ海鮮？
最近、ホイシンソースの美味しさに気づいて、野菜炒めをするときはほぼこのソースを使っています。
せっかく中華調味料が簡単に手に入る国に住んでいるのに、今まで使わなかったなんて勿体無いことしていたな〜。
ホイシンソース＝海...
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料理 【初めてのハヤトウリ】クセがなくて美味しい
近所の方から「ハヤトウリ」という瓜を３つも頂いたんですが、私この野菜今まで全く見たことも食べたこともありませんでした。
まず最初は名前さえも知らず、ネットで調べたら「ハヤトウリ」と出てきて、なんとなく名前は聞いたことがあるなという程...
料理 【love earth のフードパウダー】普段のお料理に活用
マレーシアのオーガニックメーカー「love earth」のフードパウダーは種類が豊富で彩り豊か！
これ本当はベビーフードなんですが、お料理に活用できそうかなあと思い買ってみました。
写真は より
love earth ...
料理 【ナシパプリック】マレーシア料理を自己流で作ってみた
マレーシア料理で好きなものはたくさんあるけれど、マレー系のお店で必ず注文するのは「ナシパプリック」です。
でも外食だとやはり油が多めなのか、ちょっと胸焼けしてしまうんですよね。
マレーシアでは、炒め物なのに揚げ物にするかのよう...
料理 【業務スーパー・おとなの大盛りカレー】アレンジしやすい、まろやかシンプルカレー
業務スーパーの「おとなの大盛りカレー」は美味しいと絶賛する方と、不味いと酷評する方のかなり両極端に分かれるレトルトカレーらしいです。
初めて買ってみたんですが、カレーというよりはカレー味のハヤシソースとかデミグラスソース寄りのお味な...
料理 【業務スーパーの冷凍かぼちゃ】すぐ使えて便利！おやつや朝食にぴったりなホクホクかぼちゃ
業務スーパー（＠マレーシア）で初めて冷凍かぼちゃを買ってみました。
ちょっと甘みは足りないけれど、久々にホクホクしたかぼちゃが食べられて幸せです。
マレーシアのかぼちゃは水っぽいものがほとんどなので、こういうホクホクかぼちゃが...
美容 【レモングラスパウダー】一振りで簡単ハーブティー
レモングラスが大好きな私は、最近レモングラスパウダーを常備しています。
もちろん生のレモングラスの方が新鮮でいいんですが、レモングラスパウダーはとにかくお手軽、簡単！
パウダー状なら水や紅茶にさっと振りかけて毎日ハーブティーが...
料理 【発酵食品ケッパー（ケイパー）】ご飯によく合う！美味しくて万能
先日、星乃珈琲店（＠マレーシア）でランチセットのパスタを頂いたら、パスタにケッパー（ケイパー）がかなりたくさん入っていて、とっても美味しかったんです。
ケッパーといえば、スモークサーモンの上にちょこっと添えられている程度の知識しかな...
料理 砂糖なしでも酢飯はできる
先日久しぶりに家で手巻き寿司をしたんですが、酢飯を作るのがなんとなく面倒で、、酢だけ少し混ぜた酢飯にしてみました。
手巻き寿司の場合、ツナやだし巻き卵など元々味がついているものを包むわけだし、全く問題なく美味しく頂けました。
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料理 アボカドを無駄にしたくない！アルミホイルで綺麗に追熟
アボカドが大好きなんですが、私の住むマレーシアでは暑すぎるためか追熟させるのが難しく、、今まで何個のアボカドを無駄にしたことか。
最近はアボカドの値段も上がっているし（日本より高い！）、もう絶対に無駄にしたくないんですよね。
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