料理

「とうもろこしのひげ」が食べられると知ったのはつい先日。 中華圏では「とうもろこしのひげ」は漢方の生薬として使われているそうですが、あのひげを食べる発想はなかったなあ、、。 さっそく捨てずにとうもろこしの実と一緒に食べてみまし...

オートミールがなかなか消費できず、大量に余っているので簡単なパン（ソーダブレッド）を思いつきで作ってみました。 最初、普通のパンのようにイーストを入れて焼こうと思ったのですが、オートミールにはグルテンがないので膨らまないと判断し、重...

『ディスコのきゅうり』という料理研究家リュウジさんのバズレシピを作ってみたら、とっても美味しかったので、ブロッコリーとパプリカでも作ってみました。 ディスコのきゅうり 『ディスコのきゅうり』は料理研究家リュウジ...

毎週金曜日、なるべく冷蔵庫の食材を使い切るようにしています。 なかなか上手くいかないときも多いのですが、今週はきっちり使い切れて、気持ちがよい！ 冷蔵庫をすっきりさせると、達成感を感じて、頭の中もすっきりするんですよね～。 ...

我が家では普段、フランスの海塩をお料理に使っています。 そんなに繊細な舌ではないので、他の塩との違いは正直よく分かりませんが、せっかく使うのなら不純物が少なくてミネラルの豊富な自然塩がいいかなという理由です。 それに以前、マイ...

「お鍋1つ」「フライパン1つ」で作るワンポットパスタのレシピをよく見るんですが、なんだか難しそうな気がして敬遠していました。 でも先日、残った肉味噌で作ってみたら意外に簡単で、しかも麺がモチモチで美味しい～！ ステイホーム中の...

味噌汁にヨーグルトを入れると、めちゃくちゃ美味しくなるって聞いたことあります？ 私は明治ブルガリアのコマーシャルで知ったのですが、正直最初観た時はびっくり！（なんか気持ち悪いって思ってしまった、、。） 味噌汁にはいろいろちょい...

コロナ禍になってから風邪を引いていない人が多いんですってね。 我が家もそうです。 健康を意識せざるを得ない状況ですからね、、。 手洗いやうがい、適度な運動、睡眠も大事ですが、やはり食の影響が大きいなと実感しているこの頃で...

マレーシアに来たばかりの頃（約20年前）冷凍食品がどれもまずくてがっかりしたんですが、最近は美味しい冷凍食品も増えてきました。 我が家の最近のお気に入りはNutri Plus の竜田揚げ。 よく見るとNH Foods の名前も...

ロックダウンになってからスーパーのパック寿司をよく買うようになりました。 日本食への欲が簡単に満たせるのでね。。 でもスーパーで買うパック寿司ってよく冷えてて、シャリもかたいんですよね。 これレンジでチンするだけですっご...