料理 【インドミー】トマトを入れてヘルシーにアレンジ
世界で3番目に美味しいと言われているインドネシアのインスタント麺「インドミー（Indo Mie)」。
我が家も夫が大好きなので常備しているんですが、けっこうジャンキーな味なんですよね。
でもトマトを入れると不思議とジャンキーさ...
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料理 【ジャックフルーツの種】茹でるとホクホク！栗みたいで美味しい
私がマレーシアに来て初めて食べたフルーツの一つに「ジャックフルーツ」があります。
フルーツガムのようなグミのような不思議な甘さのあるフルーツでけっこう病みつきになるんですよね。
今まで果肉だけ食べて種は捨ててしまっていたんです...
料理 ターメリックをひとふりでアンチエイジング！意外と普段の食事に取り入れやすい
以前、BABA’Sのカレー粉をフリーギフトとしていただいたオンラインショップから今度はターメリック（ウコン）パウダーを頂きました。
そういえば、コロナ禍になってから「ターメリック(ウコン)」が免疫力アップに繋がるとかで一時期注目を浴...
料理 【袋入り味噌の簡単保存方法】切ってジップロックに入れるだけ！
味噌の保存って皆さんどうしていますか？
最初から容器に入ったタイプならいいんですけど、袋入りの味噌は保存容器に移し変えるのはかなり面倒、、。
普段私がやっている保存方法はかなりずぼらなやり方ですが、簡単なのでお勧めです。
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料理 週末は楽したい！多めに作って半分は自家製ミールキットに
最近、ミールキットの需要が高まっていますね。
マレーシアのオンラインショップでも解凍して焼くだけのミールキットをよく見かけるようになりましたが、マレーシア人向けにスパイシーだったり、味付けが濃い目だったりするので数回買っただけでやめ...
雑記 イナゴと蜂の子は子どもの頃のよい思い出
『カンボジアのコロナ隔離施設で昆虫食が提供され、邦人には厳しい環境だ』というネットニュースを最近読みました。
確かにそれは厳しいなあと思ったのですが、よく考えたら私の祖父母や両親、実家近所の老人たち、みんなイナゴとか蜂の子（幼虫）と...
料理 【BABA’S】マレーシアのカレーパウダーで日本風カレーを作ってみた
先日オンラインで買い物をしたら、BABA'Sのカレーパウダーが無料でついてきました。
「BABA'S ババス」はマレーシアでは有名なブランドで、かなりスパイシーなので子どものいる我が家では買うことは無いんですが、、せっかくなので、こ...
料理 【とうもろこしのひげは生薬】初めて食べてみました
「とうもろこしのひげ」が食べられると知ったのはつい先日。
中華圏では「とうもろこしのひげ」は漢方の生薬として使われているそうですが、あのひげを食べる発想はなかったなあ、、。
さっそく捨てずにとうもろこしの実と一緒に食べてみまし...
料理 【オートミール100％のソーダブレッド】ドイツパンみたいで美味しい
オートミールがなかなか消費できず、大量に余っているので簡単なパン（ソーダブレッド）を思いつきで作ってみました。
最初、普通のパンのようにイーストを入れて焼こうと思ったのですが、オートミールにはグルテンがないので膨らまないと判断し、重...
料理 【ディスコのきゅうり】他の野菜で作ってみても美味しかった
『ディスコのきゅうり』という料理研究家リュウジさんのバズレシピを作ってみたら、とっても美味しかったので、ブロッコリーとパプリカでも作ってみました。
ディスコのきゅうり
『ディスコのきゅうり』は料理研究家リュウジ...