料理

Nando’s (ナンドス)というレストランをご存知ですか？ 南アフリカ(ヨハネスブルク)発祥のグリルチキンが有名なレストランチェーンで、イギリス、オーストラリア、マレーシア、シンガポール、インドなど世界30カ国で展開する人気店です。

ピーナッツバターが大好きな我が家では1ヶ月に１瓶は消費しています。 特に私はピーナッツバターをそのままスプーンですくって食べるほど大好き。 無糖のものはピーナッツそのものの味が楽しめて本当に美味しいのです。

我が家で普段食べるご飯は、タイの高級米『ジャスミンライス』です。 タイ米というとパサパサなイメージがありますが、ジャスミンライスは日本米のようにモチモチでとっても美味しいのです。 アジア料理はもちろん、意外にも和食にも合います。

ちょっと贅沢して前から気になっていたアスタキサンチン入りの卵を買ってみました。 コロナでずっと家にいて外食の楽しみがないので、ちょっとした贅沢品で日々の食卓を楽しんでいます。 この卵、 濃厚で甘みがありとても美味しいです。

ココナッツシュガーはGI値が低く、ミネラルが豊富に含まれているので白砂糖の代わりに是非使って欲しいお勧めのシュガーです。

日本の友人とLINEでやりとりしていたら、「HMがない」と言っていて何のことかさっぱり分かりませんでした。。 HMってホットケーキミックスのことなんですね！ 知りませんでした〜皆知っていることなんでしょうか。。 それはさておき、ホットケーキ...

ほったらかしておくだけで本格的なパンができる、通称「ほったらかしパン」。 いろんなレシピがありますが、お料理YouTuberのはるあんさんのレシピが1番好きです。 バターも牛乳も使わない、カンパーニュのような素朴で美味しいパンが出来上がりま...

塩だけで味付けする美味しさに気づいたきっかけは、手羽先の塩焼き。 いつもは甘辛にするのですが、調味料が足りず、やむなく塩胡椒だけで味付けしてシンプルにフライパンで焼いたら、その美味しさにハマりました。 塩だけでこんなに美味しくなるのかと...

ロックダウン中の今、ゆっくり大好きな紅茶を楽しむのが日課になっています。 ゆっくりしすぎて、ぼーっとしてしまうけど。。 紅茶は発酵させた茶葉を使っているので身体を温める効果があるようです。 発酵パワーはすごいですね。 普段はストレー...

夫に買い物をお願いしたら、大根を頼んだのですが何故か「老黄瓜」を買ってきました。 不思議です。 まあそれはいいのですが、老黄瓜は英語で「Old　Cucumber 」、文字通り「老いたキュウリ」です。 中華系の方はこれをスープにして食べま...