料理

アボカドが大好きなんですが、私の住むマレーシアでは暑すぎるためか追熟させるのが難しく、、今まで何個のアボカドを無駄にしたことか。 最近はアボカドの値段も上がっているし（日本より高い！）、もう絶対に無駄にしたくないんですよね。 ...

サテーソース（ピーナッツソース）ってコク甘で串焼肉（サテ）によく合うんですが、いつもかなりの量が余ってしまいませんか。 先日は、その余ったサテーソースでパスタを作ってみたら、エスニックな味わいで美味しく出来上がりました。 ...

ベーキングパウダーを切らしていたので、代わりに重曹とクエン酸でケーキを焼いてみました。 実は以前にも重曹を使ったことがあるのですが、その時は何も調べずにベーキングパウダーと同じ量入れたら、、苦くて苦くて食べられたものじゃありませんで...

ゴーヤを頂いたんですが、調理を先延ばしにしているうちにだんだん黄色くなってきてしまいました。。 そう言えば昔テレビで、熟して黄色くなったゴーヤの種の実は、デザートとして美味しく食べられると紹介されていたのを思い出し、恐る恐る切ってみ...

ネットで使い捨てのオーブンシートを購入しようとしたんですが、エアフライヤー用紙が安かったので初めて買ってみました。 エアフライヤーは持っていないんですが、オーブンでも当然使えますし、丸い形なのでそのまま落とし蓋としても使え、なかなか...

昨晩は、夫が残業で夕飯が要らないというので、子どもと簡単に「パセリたっぷりなチーズ焼きご飯」にしました。 やっぱりパセリ好きだわ〜。 ちょっと苦味はありますが、チーズと一緒だと美味しく食べられるのがいいですね。 それに栄...